Їжачки з рису та курячого фаршу з овочами на пару
Їжачки з рису та курячого фаршу з овочами на пару – смачний, корисний та збалансований обід чи вечеря. Можна приготувати дуже швидко, якщо їжачки приготовлені та заморожені заздалегідь. Із зазначених інгредієнтів виходить близько 8 порцій.
Їжачки з рису та курячого фаршу з овочами на пару
Інгредієнти
Філе курячого стегна – 500 г
Куряче яйце – 1 шт
Морква – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Рис довгозерновий, не пропарений – 100 г
Сіль, перець за смаком та віком дитини
Олія для обсмажування
Овочі – брокколи, солодкий перець (можуть бути будь-які)
Етапи приготування
- Рис добре промити у холодній воді, поки вода не стане прозорою та відварити до напівготовності.
- Філе курячого стегна подрібнити у фарш за допомогою м’ясорубки або блендера.
- Цибулю, моркву очистити, подрібнити і обсмажити на невеликій кількості олії до м’якості овочів. Можна орієнтуватися на колір цибулі – він має стати напівпрозорим.
- У ємності змішати яйце, засмажку, рис, фарш, спеції. Сформувати кульки розміром із куряче яйце. На цьому етапі їжачки можна заморозити чи продовжити готувати.
- Подрібніть овочі, які використовуватимете як гарнір у цій страві. У моєму випадку це будуть броколлі та солодкий болгарський перець.
- Викласти їжачки та овочі в пароварку та готувати до 30 хвилин.
- Смачний та корисний обід чи вечеря готовий. Смачного!
Нотатки
- Якщо подаєте страву молодшим діткам, необхідно стежити за безпечною подачею. Щоб дитина могла безпечно і зручно їсти солодкий перець, її необхідно очистити від шкірки.
- Для дітей віком до 1 року не рекомендується використовувати сіль.
- До овочів можна додати невелику кількість рослинної олії. Для старших діток та дорослих також можна додати сіль, соєвий або будь-який інший соус для смаку.