Сирні вафлі
Це рецепт класичних солодких сирних вафель. Вафлі виходять дуже смачні, м’які, із ванільним ароматом. Відмінно підходять для дітей та всієї родини на сніданок чи перекус. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6 вафель. Але ви завжди можете приготувати більше та заморозити. Заморожену вафлю можна швидко розігріти в духовці, мікрохвильовій печі або на сковороді. Дуже зручно, коли немає часу на приготування сніданку. Подавайте готові вафлі з йогуртом, ягодами, горіхами. Для старших дітей або дорослих дуже смачно подати з медом, варенням, згущеним молоком.
Як обрати кисломолочний сир для сирних вафель?
Якщо вафлі будуть куштувати маленькі діти, то краще обирати сир середньої жирності – 5-6%.
В рецепті використовується доволі сухий сир. Це впливає на рекомендовану кількість борошна. Якщо ви використовуєте вологий сир, то сміливо збільшуйте кількість борошна. Також вологий кисломолочний сир можна попередньо віджати через марлю, тоді можна обійтися без додаткового борошна і отримати більш дієтичний варіант вафель.
Яке вершкове масло обрати для вафель?
Масло обирайте жирністю 82%.
Сирні вафлі
Інгредієнти
Кисломолочний сир – 200 гр
Яйця – 2 шт
Цукор – 1 столова ложка
Ванільний цукор – 1 щіпка
Вершкове масло – 15 гр
Борошно – 3-4 столові ложки з гіркою
Етапи приготування
- Кисломолочний сир протерти через сито або зблендерити до однорідної маси.
- Додати яйця, цукор, ванільний цукор та розтоплене вершкове масло. Все ретельно змішати.
- До маси поступово додати борошно, пропускаючи його через сито. Змішати.
- Випікати у вафельниці приблизно 4-5 хвилин. Час випікання залежить від потужності вафельниці.
- Смачного!
Нотатки
- Дітям віком до 2-х років не рекомендується додавати цукор. У такому випадку для аромату можна обмежитися щіпкою ванільного цукру.
- Вказана кількість борошна підходить при використанні сухого сиру. Якщо сир вологий, можна сміливо додавати більше.
- Готові вафлі можна заморожувати. Заморожену вафлю можна швидко розігріти в духовці, мікрохвильовій печі або на сковороді. Дуже зручно, коли немає часу на приготування сніданку.