Сирні вафлі з шинкою
Сирні вафлі з шинкою та зеленню полюбляють як дітки, так і дорослі. Вони виходять хрумкі зовні, ніжні всередині та дуже ароматні. Добре підійдуть на сніданок або перекус. Їх можна доповнити овочами, зеленим салатом, різними соусами, наприклад сметаною або вершковим сиром. Можна експериментувати з начинкою, використовуючи різні види зелені – петрушку, зелену цибулю або мікс та видами сиру.
Сирні вафлі з шинкою
Інгредієнти
Яйця – 2 шт
Молоко – 120 мл
Борошно – 6 столових ложок з гіркою
Розпушувач – 1/2 чайної ложки
Сир – 120 г
Кріп – 10 г
Шинка – 50 г
Сіль за смаком
Етапи приготування
- Яйця зʼєднати з молоком. Все ретельно перемішати.
- Поступово додати борошно, вимішуючи тісто для вафель. Я ділю борошно на 3 частини, по черзі додаю кожну частину, кожний раз вимішуючи масу. Борошно просіюю через сито. Повинно вийти тісто середньої густоти.
- До тіста додаємо розпушувач і сіль. Все ретельно перемішуємо.
- Сир, шинку, кріп подрібнюємо та додаємо до нашого тіста.
- Далі можемо випікати вафлі. У розігрітій вафельниці приблизно 4 хвилини. Час випічки залежатиме від потужності приладу.
- Смачного!
Нотатки
- Готові вафлі дуже смачно подавати з крем сиром або сметаною.
- Звертайте увагу, що деякі види сиру можут все бути достатньо солені, тому солі потрібно буде додати менше.
- Замість молока можна використовувати ряжанку або кефір. Це зробить вафлі більш пухкими.
- Готові вафлі можно заморозити та зберігати 3 місяці. Дуже зручно потім дістати, розморозити у духовій шафі, мікрохвильовці або на пательні та смакувати, витративши мінімум часу.