Рагу з помідорами та болгарським перцем
Овочеве рагу – чудова страва для дитини. А рагу з помідорами та болгарським перцем – одна з найулюбленіших страв не лише Марка, а й його тата. Не дивно, адже там є помідори, які Марк просто любить. Готую я його для Марка десь із 11 місяців. Але його можна давати діткам і раніше, за умови, що всі продукти введені. Консистенцію можна також регулювати в залежності від того, чи вже введені шматочки.
Я люблю готувати його у чаші мультиварки, але можна спокійно приготувати і в глибокій сковороді на плиті.
Рагу з помідорами та болгарським перцем
Інгредієнти
- Овочі та зелень
Лук
Морква
Помідори
Болгарський перец
Картопля
Кріп
- М’ясо
Філе курячого стегна
- Спеції та олії
Сіль
Перець
Рослинна олія для смаження
Етапи приготування
- Подрібнити цибулю, натерти моркву. Спассеровать на невеликій кількості олії. Я використовую олію виноградних кісточок, що підходить для смаження.
- Філе курячих стегон подрібнити і відправити обсмажуватися до моркви та цибулі.
- Коли шматочки філе схопилися, додати подрібнені помідори та болгарський перець.
- Додати трохи води та тушкувати хвилин 30.
- За пару хвилин до готовності додати дрібно нарізаний кріп. Страва готова! Приємного апетиту вам та вашим малюкам!
Нотатки
- Що може пришвидшити процес приготування? Тут зазвичай мені допомагають заморожені овочі – вже нашаткована морква, нарізаний болгарський перець, подрібнена зелень та заморожене шматочками філе курячого стегна.
- Для діток, які тільки переходять на шматочки, можна порцію подрібнити блендером або пом’яти виделкою овочі, а м’ясо розділити на маленькі шматочки.