Кабачкові оладки
Кабачкові оладки – смачна, корисна, соковита страва. Готуються оладки легко та швидко. Це чудовий спосіб запропонувати овочі, які сподобаються малечі та дорослим. Це базовий рецепт оладок, але ви можете доповнити їх зеленню, сиром або кисломолочним сиром для більш насиченого смаку та ситості. Один із варіантів – кабачкові оладки з морквою за цим рецептом. Подавайте з грецьким йогуртом чи сметаною та смакуйте із задоволенням!
Кабачкові оладки
Інгредієнти
Кабачок – 1 шт
Яйце – 1 шт
Борошно – 3 столові ложки
Сіль за смаком та віком дитини
Олія для обсмажування
Етапи приготування
- Кабачок натерти на тертці. Віджати руками та злити зайву рідину.
- Додати одне яйце і все перемішати.
- Додати борошно і ретельно все змішати.
- Випікати на розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості олії з кожного боку до рум’яності.
Нотатки
- Сіль я додаю прямо в момент обсмажування, коли виклала оладки на сковороду. Це повʼязано з тим, що сіль провокує виділення додаткової рідини, яка нам не потрібна. Кількість солі коригуйте за смаком та віком дитини. Пам’ятайте, що для дітей віком до 1 року додавання солі не рекомендується.
- За бажанням в тісто можна додати зелень – кріп, петрушку, сир або кисломолочний сир. Також у цих оладках гарно смакує дрібно подрібнена цибуля.
- Подавайте оладки з грецьким йогуртом, сметаною, кисломолочним сиром.
- Для більш ніжної текстури обирайте молоді кабачки та використовуйте дрібнішу терку.