Вівсянка з фруктами
Ніжна, смачна класична вівсянка на воді та молоці кремової текстури, яка ідеально підійде на сніданок для малюків та всієї родини. Базовий рецепт такої вівсяної каші можна завжди урізноманітнити не лише фруктами та ягодами, а й горіхами, насінням, різними підсолоджувачами на кшталт меду або кленового сиропу. Можна додавати навіть кисломолочний сир та грецький йогурт для ситості та додаткового білка.
У вівсяну кашу ви можете додавати будь-які сезонні та несезонні фрукти. Добре підійде банан – він додасть солодкого смаку та кремової текстури. Його можна як нарізати шматочками, так і розім’яти виделкою. Груші, яблука можна нарізати шматочками або потерти.
З ягід – полуниця, малина, чорниця, смородина чудово доповнять сніданок.
Можна використовувати сухофрути – родзинки, фініки, курагу. Попередньо замочивши та подрібнивши.
Для ніжної кремової текстури використовується пропорція 1:5 – 1 частина вівсянки і 5 частин рідини. Рідина – вода чи молоко у різних пропорціях. У рецепті береться 4 частини води та 1 частина молока. Але це можна коригувати. Спочатку каша варитись на воді в пропорції 1:4 і в кінці додається молоко.
Кашу можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику 2-3 дні, що допоможе заощадити час для приготування сніданків.
Вівсянка з фруктами
2
порції2
хвилин8
хвилин10
хвилин
Інгредієнти
Вівсяна крупа – 80 мл (1/2 мірної склянки)
Вода – 240 мл (2 мірні склянки)
Молоко – 80 мл (1/2 мірної склянки)
Вершкове масло – до 10 грам
Груша та лохина – для подачі
Етапи приготування
- У сотейник насипати вівсяну крупу і залити її водою. Поставити варитися на середньому вогні до готовності. Час варіння крупи залежить від самої вівсянки і краще орієнтуватися на час, зазначений на упаковці. Краще вибирати вівсянку довгого варіння. Вона набагато корисніша і ситість від такого сніданку буде відчуватися довше.
- Коли каша практично зварилася, влити молоко і варити ще кілька хвилин. На цьому етапі також можна додати нарізані яблука або груші, особливо якщо вони твердуваті й каша призначена для малюка. Також фрукти можна додати і безпосередньо під час подачі.
- У самому кінці приготування додати вершкове масло, вимкнути вогонь і дати кілька хвилин настоятися.
- Каша готова. Приємного апетиту!
Нотатки
- Якщо кашу готують для малюків, то не забувайте про правила безпечного подачі. Якщо груша твердувата, то краще її потерти на тертці. Теж саме стосується шкурочки. Тверда – зрізаємо, м’яка – залишаємо. Головне, щоб дитині було легко її прожувати.
- Лохину ріжемо на 4 частини. Це важливо з точки зору безпечного подання. Це правило стосується всіх круглих ягід.
- З ягід також добре підходить малина.
- Чудовим доповненням до каші можуть бути кокосова стружка, горіхи або горіхова паста. З погляду безпечної подачі для дітей горіхи мають бути подрібненими. Горіхи також дають ситість і є чудовим джерелом корисних жирів і білка.
- У рецепті не використовуються сіль і цукор, а вся солодкість набувається за рахунок фруктів. Це актуально для дітей до 2-х років, оскільки саме до цього віку не рекомендується вводити цукор у раціон дитини. Але якщо ви готуєте для старших діток або дорослих, то можете додати дрібку солі та трохи цукру.